Restaurant Club Rex is al meer dan 16 jaar een hotspot in het centrum van Hilversum. Wij zijn open voor lunch, diner en borrel met als USP onze waanzinnige cocktails. De dinerkaart is Asian fusion shared dining. Het restaurant heeft een capaciteit van 95 gasten. Op de 1e verdieping van deze voormalige bioscoop bevindt zich Club Rex die geopend is op donderdag, vrijdag en zaterdag. De club heeft een capaciteit voor 400 gasten.
Voor ons moderne, all-day concept in Hilversum zijn wij op zoek naar een:
SOUS CHEF (fulltime / 4-daagse werkweek).
Als Sous Chef vorm jij de schakel tussen de chef en de rest van het keukenteam. Je bewaakt de kwaliteit van de producten en onderhoud goed contact met onze leveranciers, je draagt bij aan een goede werksfeer, waarbij jij een voorbeeldrol vervuld. Je coacht en motiveert het keukenteam en de leerlingen. Je ondersteunt de chef bij het bestellen van producten en het ontwikkelen van nieuwe gerechten voor op de kaart. Ook vervang je de chef als hij/zij afwezig is.
Wat zoeken wij?
- Afgeronde vakopleiding voor zelfstandig werkend kok (minimaal niveau 3).
- Je bent een gedreven en ambitieuze professional met horeca ervaring.
- In het bezit van het leermeester diploma is een pré.
- Leidinggevende ervaring is een pré.
- Je bent professioneel, motiverend, oplossingsgericht en communicatief vaardig.
- Je bent een teamplayer en stuurt het team aan.
- Flexibele instelling, 24/7 mentaliteit en doorzettingsvermogen.
- Creatief en passie voor koken.
- Je kent je verantwoordelijkheden en weet van aanpakken.
- Geen 9-5 mentaliteit.
- Goede sociale en communicatieve vaardigheden.
- Je bent service gericht en hebt aandacht voor kwaliteit.
- Woonachtig in Hilversum of omgeving
Wat bieden wij?
- Een leuke en informele werkomgeving in het centrum van Hilversum
- 4 daagse werkweek (fulltime)
- Een jong, hardwerkend en gezellig team
- Een salaris conform horeca CAO gebaseerd op kennis en ervaring
- Doorgroeimogelijkheden
- Personeelsfeest en borrels
- Personeelspas met benefits bij de diverse ondernemingen van VVHG en geselecteerde winkels en sportactiviteiten
Indien je in aanmerking komt voor de vacature, ontvang je binnen 24 uur een reactie.
