Reserveren

Diner

Ontdek mijn carefully curated menu, waar de beste ingrediënten en verrassende smaken samenkomen in perfect gepresenteerde gerechten.

Menukaart

To Start

  • Flatbread with Babaganoush

    7

    Babaganoush, komijn en olijfolie

  • Spicy Organic Edamame

    6,5

    Gestoomd, maldon zout, toban djan en togarashi

  • Crispy Rice Tuna (4 pcs)

    15,75

    Crispy nigiri en pittige tonijntartaar

  • Pornstar Martini Oysters

    14 (3 pcs) / 26 (6 pcs)

    Vodka, passionfruit en cress

  • Classic Oysters

    13 (3 pcs) / 24 (6 pcs)

    Mignonette

    Sushi Rolls

    • Crispy Veggie Maki

      18

      Avocado, mango, kanpyo, tempura, komkommer en roomkaas

    • Double Tuna Maki

      22,5

      Tonijn tartaar, tonijn sashimi, tempura crunch, crispy onions en wasabi shoyu

    • Surf & Turf Maki

      23

      Tiger prawn, beef, avocado, sesam, bieslook, teriyaki en truffelmayonaise

    • Salmon Torch Maki

      21

      Zalm, tempura crunch, avocado, komkommer, wasabi mayonaise en teriyaki

    • California Maki

      22

      Krab, avocado, mango, komkommer en kewpie mayonaise

    • Chicken Katsu Maki

      23

      Crispy chicken, mango, avocado on top, komkommer, bieslook, sesam en kimchi mayonaise

    • Softshell Rainbow Maki

      24,5

      Softshell krab, tonijn, zalm, komkommer en avocado

    • Peking Duck Maki

      22

      Peking eend, komkommer, lente ui, wasabi mayonaise en hoisin

      Sashimi

      • Salmon

        11

      • Tuna

        12

      • Salmon & Tuna

        11,5

        Cold starters

        • Steak Tartare

          15

          Fijngesneden rundvlees , sjalot, peterselie, eidooier, kappertjes en truffelmayonaise

        • Black Angus Beef Carpaccio

          15,25

          Umami style, Parmezaan, truffel teriyaki, rucola en Japanse radijs

        • Burrata

          15,25

          Miso mayonaise, tomaat, soja sesam vinaigrette en Thaise basilium

        • Torched Salmon Tartare

          17

          Zalm, bieslook, papadum, komkommer en knoflook

        • Crab Salad

          17

          Krab, tobiko, Japanse mayonaise, oosterse dressing, glasnoodles en Thaise basilicum

        • Baby Spinach Salad with King Prawns

          18

          King prawns, Parmezaan, gefrituurde prei en miso

          Hot Starters

          • Iberico Rib Fingers

            15

            Sesam, chili, bosui en Japanese BBQ saus

          • Polenta Fries

            9,5

            Truffel mayonaise, pesto, rucola en Parmezaan

          • Crispy Tempura Shrimps

            19,5

            Daikon salade, spicy mayonaise en yuzu

          • Ha Kau (3 pcs)

            16

            Garnaal, prei en knoflook

          • Chicken Gyoza (3 pcs)

            16

            Kip, spicy mayonaise, bosui, champignon en su-shoyu

            Mains

            • Chicken Skewers

              20

              Truffel teriyaki, bosui, sesam en bok choy

            • Veggie Chicken Cashew

              19

              Gong bao saus, no chicken chunks, cashewnoten, groentes en lime rice

            • The Rex MRIJ Beef Burger

              22

              Mosterdmayonaise, tomaat, lollo bianco en huisgemaakte friet

            • Grilled Rib Eye

              27,5

              200 gr, Thai curry vinaigrette, bok choy, knoflook en bosui

            • Jurassic Garlic Shrimps

              35

              Reuzen gamba’s met in knoflook gebakken udon-noedels met tomaat, bosui en rode peper

            • Tournedos

              32

              200 gr, bok choy, mais, crispy knoflook, maldon seasalt en chimmichurrie

            • Grilled Japanese Eggplant

              17,5

              Miso, sesam, zoete soya, cashewnoten en lente ui

            • Fish of the Day

              Dagprijs

              Dagelijks wisselend

              Rex Special

              • Tomahawk (To Share)

                85

                1000 gr, Thai curry vinaigrette, mais en gegrilde groenten

                Sides

                • Homemade Fries

                  5,75

                  Truffelmayonaise

                • Sweet Potato Fries

                  7

                  Truffelmayonaise en Parmezaan

                • Grilled Corn

                  5,25

                  Gezouten boter

                • Tomato Salad

                  5,75

                • Stirfried Bok Choy

                  6,5

                • Steamed Lime Rice

                  7